Eller egentligen kan jag nog inte kalla det kolhydratladdning men det är ändå så att om man ska springa 21 km så behöver man ge kroppen lite extra bränsle. Min middag idag blev tacofärs, grönsaker (tomat, gurka, sallad, paprika, majs), avocado, lite ost, lite creme fraiche och ett minitortillabröd. Har ni sett dem? Små som en handflata typ och perfekta då tortillabröd inte är så där väldans nyttiga.

Jag har fixat proteinbar och banan till i morgon. Pulsklocka och vätskebältet är framtaget. Pulsklocka bara för att jag är lite nördig och vill se hur många kalorier jag bränner.

Vädret ska bli fint så jag tror att det blir kompressionsstrumpor och korta shorts, en t-shirt och keps. Dextrosol kan få åka med, inte för att jag egentligen gillar dem men vet att det kan vara skönt att ha med i fall att.

Frukost: Skulle äta gröt, äppelmos och ett ägg. Men var nog lite trött när jag saltade gröten så den var oätlig. Blev 2 knäckemackor till ägget. Kaffe såklart.
Mellanmål: Knäcke med keso
Lunch: Nötfärs och vitkål (gott och så himla enkelt!)
Mellanmål: Proteinbar – snart slut på lagret.
Middag: Taco
Mellanmål: nybakad blåbärscupcake

Ingen träning idag. Vilar och laddar. Och njuter förstås lite av träningsvärken i armar och axlar.

Blåbärscupcakes

Blåbärscupcakes – Recept 9 cupcakes

Du behöver: 2 ägg, 8 äggvitor, 2 dl sötningsströ, 1 msk vaniljsocker, 1½ dl lätt sojamjölk, 1 msk rapsolja, 3½ dl vaniljproteinpulver, 2 tsk bakpulver, 200 g blåbär.

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, sötningsströ och vaniljsocker poröst. Blanda i sojamjölk och rapsolja, och därefter proteinpulver och bakpulver. Vänd sedan i blåbär försiktigt. Ställ nio stora muffinsformar på en plåt eller använd muffinsplåt. Fördela smeten jämnt. Grädda ca 25-30 minuter.