Home
Tag: bra mat

Posten är taggad bra mat

Ett bättre snacks – rostade sojabönor

7 augusti, 2015 2 Kommentarer Skrivet av Camilla Lind

Sojabönor är en proteinkälla och en nyupptäckt godsak för mig. Och med nyupptäckt menar jag då rostade sojabönor.
Jag köpte först en färdig variant som jag hittade i en av butikerna i byn och det är ett jättebra alternativ tycker jag om man är på språng. Sen läste jag på nätet att man kunde rosta dem själva och då måste jag ju prova. Jag hade okokta sojabönor hemma så det var bara att köra.

Blötlägg ca 200 gram sojabönor i en skål, över natten eller gör det på morgonen om du vill rosta dem på kvällen.

Efter blötläggningen så torkar du sojabönorna och lägger dem i en skål. Krydda med 1 msk olja, 1 krm cayennepeppar och 1 tsk salt. Sprid ut sojabönorna på en plåt och rosta i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 40 minuter. Rör om då och då. De ska få färg men inte brännas. Stäng av värmen och låt plåten stå kvar i ugnen så sojabönorna torkar.

När min dotter smakade så frågade hon genast om jag kunde göra mer, så det gick hem där också och det är ju kanon.

Självklart är det med sojabönor som med allt annat så att vill du ha koll på kaloriintaget så är det inget du kan äta obegränsat av. Men det är betydligt bättre än chips, jordnötter eller godis.

Recept

snacks

Fjällknäcke från Vilmas

20 mars, 2015 Lämna en kommentar Skrivet av Camilla Lind

Jag köpte det här fjällknäcket från Vilmas häromdagen. Jag tycker ju att det är roligt att testa nya matvaror, det här knäcket är ekologiskt och bakat på bovetesurdeg. Det innehåller gluten, så är man känslig för det får man hoppa över. Det är ganska tjockt men ändå sprött och gott kryddat. Möjligen är det aningens aningens för hårt att bita i. Men överlag tyckte jag att det var ett gott knäcke som man kan köpa om man vill lyxa lite. Priset stoppar i alla fall mig en aning och jag vet också att jag kan baka ett eget fröknäcke till billigare pris.
Men väldigt gott med tex en skivad avocado på och då blir det också lite mer mat – matigt!

Jag såg att det fanns flera alternativ och även knäckesticks, de är jag sugen på att prova härnäst.

Inlägget är inte sponsrat, jag bloggar gärna om saker och produkter som jag gillar och som jag själv har köpt.

20/100 #blogg100

#blogg100, Recept

fröknäcke, mat

Glutenfritt morotsbröd till lördagfrukosten?

27 februari, 2015 2 Kommentarer Skrivet av Camilla Lind

Det här goda morotsbrödet bakade jag häromdagen. Saftigt och gott. Jag hade ingen kanel hemma utan kryddade med pepparkakskrydda och nästa gång tänker jag ha brödkrydda. Jag hade vanlig mjölk också, eftersom jag inte hade någon annan hemma.

Receptet hittade jag här

Glutenfritt morotsbröd

Ingredienser:
2 dl bovetemjöl
2,5 dl mandelmjöl
2 rivna morötter
1 msk fiberhusk
2 msk kokosolja
2 uppvispade ägg
1,5 dl frön (jag hade hampafrön, solrosfrön och pumpakärnor)
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1 tsk kanel/brödkrydda/pepparkakskrydda
ev. lite salt
1,5 dl havre- eller mandelmjölk
kokosfett att smörja brödformen med

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt de blöta ingredienserna och bland ordentligt. Smörj en brödform. Häll i smeten och toppa ev. med lite frön. Grädda i cirka 45 minuter, brödet ska få en krispig yta och gärna vara lite kladdigt i mitten. Låt brödet svalna en stund innan servering.