När jag oväntat fick en stor leverans äpplen från min syster på Öland, så gjorde jag direkt äppelmos. Så himla gott och extra gott när jag vet vart äpplena kommer ifrån och vad äppelmoset är gjort av.
Jag gjorde både vanligt sockersötat äppelmos och sockerfritt. Så här gör jag mitt sockerfria:
Skala ett gäng äpplen och skär i klyftor. Lägg dem i en kastrull och tillsätt lite vatten. En dl ungefär. Koka på svag värme tills äppelbitarna blir mosiga. Mixa med stavmixer och söta med sötströ (stevia). Ta lite i taget och smaka dig fram. Står sig nån vecka i kylen utan tillsatser och går jättebra att frysa!
Ät ditt äppelmos till kvargen, chiapuddingen, Proteinpannkakorna eller varför inte till glass?
