Sockerfria chokladbollar utan nötter och mandel 

Det är måndag och jag brukar träna CrossFit på måndagar. Pass som jag ser fram emot och längtar efter hela dagen. Förresten, så längtar jag efter att springa också. Jättemycket! Igår såg jag så härliga löparbilder på sociala medier. Vänner som sprang i barmark och i härlig skogsterräng.
Men det blir inte träning för mig idag heller. Jag är fortfarande förkyld med en otäck rethosta som inte vill ge sig.

I helgen blev det ju inte heller nån träning och inte så mycket annat heller. Förutom tiden i soffan och några tvättmaskiner som skulle hängas så testade jag ett recept på chokladbollar som jag såg på nätet.
Sockerfria chokladbollarna som jag hittade på “Baka sockerfritt”
De var helt ok, kanske lite mycket smak från solrosfröna, jag skulle kunna tänka mig att minska solrosfröna och öka på pumpafröna istället. Mättande var de också och jag var nöjd efter ett par stycken.

Chokladbollar utan nötter och mandlar – 10 stycken

60 gram smör
1 dl solrosfrö
1 dl pumpafrö
3 msk sötströ
2 ½ msk kakao
2 msk pofiber
1 krm vaniljpulver

Ta fram smör så det blir lite rumsvarmt. Mixa solrosfrö och pumpafrö till ett frömjöl. Blanda noga med resterande ingredienser till en chokladbollsdeg. Rulla degen till bollar. Jag strödde lite kokos över mina bollar.
Ställ kallt en stund!