Jag är inte jätteduktig på det där med bra matlådor. Därför ska jag verkligen skärpa till mig och se till att jag får i mig bra mat. Det har varit lite för mycket nödlösningar sista tiden och det räcker inte att ett eller två mål om dagen är bra. Alla målen måste vara bra. Så långt det är möjligt. Därför ägnade jag en stund åt att komponera lite matlådor idag. Men några är till min man också, som jobbar borta under veckorna.
Kyckling, matvete/fullkornsris/vanligt ris ( till Henke) och grönsaker. Grönsakerna körde jag på en plåt i ugnen, lite olivolja och salt på bara.
Redo för jobb resten av veckan!
