Ett kalorisnålt men mättande middagsalternativ är kålpudding. Jag lagar och fryser in. Perfekt!
Kålpudding, 4 portioner (250 kcl/portion)
Ingredienser
0,75 kg vitkål
1 msk ljus sirap
400 gram köttfärs
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar, malen
1 krm kryddpeppar, mald
1 tärning(ar) köttbuljong
3 dl vatten
Sätt ugnen på 175 grader. Strimla vitkålen och bryn den lätt i smör. Rör ner sirapen och låt svalna. Bryn köttfärs med salt och kryddor, blanda med kålen och slå över i en form. Lös upp buljongen och slå över: Stek i ugnen 40-50 minuter.
Äts som den är, med råris eller med potatis. Men angivet kcl är utan något mer tillbehör.
