Sojabönor är en proteinkälla och en nyupptäckt godsak för mig. Och med nyupptäckt menar jag då rostade sojabönor.
Jag köpte först en färdig variant som jag hittade i en av butikerna i byn och det är ett jättebra alternativ tycker jag om man är på språng. Sen läste jag på nätet att man kunde rosta dem själva och då måste jag ju prova. Jag hade okokta sojabönor hemma så det var bara att köra.
Blötlägg ca 200 gram sojabönor i en skål, över natten eller gör det på morgonen om du vill rosta dem på kvällen.
Efter blötläggningen så torkar du sojabönorna och lägger dem i en skål. Krydda med 1 msk olja, 1 krm cayennepeppar och 1 tsk salt. Sprid ut sojabönorna på en plåt och rosta i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 40 minuter. Rör om då och då. De ska få färg men inte brännas. Stäng av värmen och låt plåten stå kvar i ugnen så sojabönorna torkar.
När min dotter smakade så frågade hon genast om jag kunde göra mer, så det gick hem där också och det är ju kanon.
Självklart är det med sojabönor som med allt annat så att vill du ha koll på kaloriintaget så är det inget du kan äta obegränsat av. Men det är betydligt bättre än chips, jordnötter eller godis.
Det ska jag prova!
Ja! Gör det!