Det var länge sen jag hade ett inlägg om mat men idag måste jag bara tipsa om en så god och fräsch sallad som jag fixade till middag. Det är ju oerhört varmt (notera att jag inte klagar, jag älskar värme) och efter en lång och svettig dag på jobbet så var jag inte så sugen varm mat. Så jag stack in på affären och handlade ingredienser, åkte hem och blandade salladen och dukade bordet, bytte om till badkläder och hoppade i poolen tillsammans med make och son och sen satte vi oss alla till bords och avnjöt en mysig middag tillsammans.
Min sommarsallad
Blandad sallad
Serranoskinka
Bacon
Jarlsbergost eller annan smakrik ost
Fetaost (jag tog en sån burk med kryddad fetaost)
Gurka
Plommontomater
Jordgubbar
Rädisor
Melon
Brieost
Jag toppade med balsamico och några pistagenötter. Mycket goda smaker och väldigt fräscht!
