Råkostsallad är något som numera finns på min tallrik varje dag! Det är lätt att göra en stor laddning som klarar sig fint i kylen i flera dagar. Här är en variant på rödbetor och morot! Starka och vackra färger!
6 rödbetor
2 morötter
1 pressad vitlöksklyfta
saften från en citron
1 tsk salt
2 msk olivolja
Riv rödbetor och morötter. Jag använde matberedare. Blanda ihop pressad vitlök, saften från citronen, salt och olivolja och slå det över salladen. Blanda ordentligt.
Har du något tips på råkostsallad? 
Åh den låter som att den smakar gott. Men känns lite som att det kan bli ett stockholm blodbad när man mixar rödbeta?
jag tyckte att det gick bra när jag rev dem i matberedaren. Men på vanligt rivjärn – nej 🙂
Så smaskigt! Jag tror jag skall börja göra sådana där sallader, det känns så himla smidigt att ha en färdig i kylen =)
Gört! Supersmidigt!