Cesarsallad á la Jenny
Det här är den godaste Cesarsalladen, eller egentligen är det nog dressingen som är godast. Vill man lägger man till brödkrutonger och lite mer grönsaker som tex avocado och cocktailtomater.
Kycklingfilé
Bacon
Romansallad
Riven parmesan
Sås ca 8 port
2 1/2 dl rapsolja
1ägg
2-3 msk färskpressad citronjuice
1/2 msk dijonsenap
2 sardellerfileer
1 vitlöksklyfta
1 msk vatten (jag brukar ha lite till så kanske 2 msk)
1/2 msk vitvinsvinäger
1/2 krm salt
1/2 krm svartpeppar
Alla ingredienser till såsen ska vara samma tempertur. Sen är det bara att ha i en hög och smal skål. Dra på handmixern tills den har gått ihop till en fin krämig sås. Mums!!! Stek eller grilla kycklingen. Knaperstek bacon. Sen är det bara att servera salladen med såsen och riven parmesan. Kan bara bli grymt!
Längtar efter svettiga intervaller. Gärna i backe. Men förkylningen tvingar mig till vila.
0