Fröknäcke med chiafrön är gott och ett bra sätt att få i sig de nyttiga små fröna om man har svårt för konsistensen av dem som blötlagda.
Receptet har jag hittat HÄR.
Fröknäcke med chiafrön
16 bitar
Glutenfritt knäcke med chiafrön som näringsmässigt är rena hälsobomberna.
1 ¾ dl bovetemjöl eller mandelmjöl (glutenfritt) eller vanligt vetemjöl
1 dl chiafrön
¾ dl skalade sesamfrön
¾ dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 tsk fiberhusk
2 krm salt
½ dl rapsolja
2 ½ dl vatten, kokhett
Garnering
flingsalt
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 160 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt olja och vatten och rör ihop allt till en geléaktig smet.
2. Kavla ut degen tunt mellan två bakplåtspapper. Lägg den på en plåt och dra bort det övre papperet. Strö över lite flingsalt.
3. Skär degen i ett rutmönster med en pizzaslicer eller en vass kniv.
4. Grädda brödet mitt i ugnen i ca 60 min. Låt det svalna på plåten. Låt brödet stå kvar i ugnens eftervärme om det inte stelnat helt i mitten.
